На canyoning участники встречаются в заранее обозначенной точке в Valencia. Оттуда группу забирает трансфер. Дорога до места старта занимает примерно 1 час.
После прибытия проводится короткий инструктаж. Участникам выдают гидрокостюмы и снаряжение. Гидрокостюм должен достаточно плотно прилегать к телу, чтобы внутрь не попадало слишком много воды. Если человек не очень мёрзнет, ему могут выдать гидрокостюм с открытым рукавом; если мёрзнет сильнее — с закрытым рукавом.
Экспедиция длится около 3,5 часов. Группу сопровождают русскоговорящий инструктор, два испанских альпиниста-гида и два помощника.
На маршруте есть спуски, горки, водопады, пещеры и участки движения по воде. Группа заходит с одной стороны деревушки Anna, где начинается водный canyoning, и выходит в другой точке. Финальная точка маршрута — большой красивый водопад со спуском вниз через воду.
Маршрут продуман так, чтобы у участника всегда была альтернатива: если человек боится прыгнуть или скатиться, можно спуститься пешком.
С собой можно взять сэндвичи, завёрнутые в фольгу и плотные пакеты, чтобы не попала вода. Также можно взять энергетические батончики, воду или чай в термосе.